Bencze – Autochthon

Vino tridimensionale dal colore giallo pietra delle cantine di Bencze Birtok in Ungheria, con estremo carattere e raffinatezza dato dalle tre principali uve autoctone ungheresi Furmint, Harslevelu, Keknyelu. Una nota in più è data dal suolo vulcanico che apporta minerali, dalla fermentazione nelle anfore che migliorano i succhi per 9 mesi. Una particolarità è data dall’uva Harslevelu che viene lasciata a fermentare sulle bucce per dieci giorni. L’imbottigliamento avviene l’estate successiva alla vendemmia. Non vengono aggiunti additivi e correttivi. Presenta una nota acidula e sapida e caratteristica è la presenza di polpa.