Pouilly – Fuissé ‘Climat Vielles Vignes’ Domaine Robert Denogent 2019

Il Pouilly-Fuissé “Climat Vielles Vignes” di Domaine Robert Denogent è un bianco borgognone di grande eleganza, figlio delle vigne del ‘village’ definito la ‘gemma del Maconnais’. Questa cantina opera secondo i principi della biodinamica da anni, che opera con viti vecchissime, alla ricerca di vini vitali come questo. Ancora giovane, dai sentori freschi di agrumi e fiori bianchi, presenta gradevoli e tipici note di burro e nocciola, segno che con il tempo il parco aromatico sarà ricco di sfaccettature. Di grande corpo, presenta freschezza, sapidità e mineralità fini e persistenti, ideali da abbinare con ostriche